Lo chef ed il suo staff propongono per il menù “A la carte” una cucina del territorio unita ad un tocco di creatività, prestando una cura particolare alla scelta delle materie prime.
Il menù, che cambia almeno quattro volte l’anno, attinge dai prodotti stagionali, rispettando la tradizione che cerca di valorizzare i suoi prodotti tipici.
Oltre alla carta, gli ospiti del Ristorante Pio Nono possono scegliere due menù degustazione: Menù terra e mare, Menù mare.
